2010年的桑湛汁

因為去年做的實在是太成功了，
所以今年媽媽給了我一堆，馬上就給它一起完成。
看一下今年的成品吧，火有點過大，有一點燒焦，哈哈！
桑湛汁

歩骤一：清洗乾淨，吹風機吹乾，我是這樣做的。

歩骤二：放進鍋子裡面煮，轉至最小最小的火，煮一~二個小時，

　　　　會有一點黏鍋，但要有耐心，因為這種煮法，

　　　　才能煮出酸酸的感覺。

步骤三：經過一個小時後，這時桑葚會有點爛。

　　　　這時開始以一台斤的桑葚比半台斤的冰糖的比例去煮。

　　　　水份這時開始跑出來，但這種煮法，桑葚不會粒粒分明，會有點像桑葚醬。

　　　　沒有關係就當濃縮的桑葚汁就好，

　　　　要喝時，就加冰開水稀釋，哇！天然的果汁，真的好棒！
2010年，再一次成功!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
　　　　

桑椹醋的作法

材料：
桑椹  2公斤
冰糖  2公斤
金門趙王高梁醋  1瓶600cc，約2~3瓶

Step1  洗淨桑椹,放置陰乾才可使用。
Step2  用湯匙舀起桑椹，因為桑椹汁液易沾手。
Step3  桑椹倒到容器約一半的量時，即可加入半斤冰糖。
Step4  將陳年醋倒入容器中，加滿至瓶口為止。
Step5  緊蓋容器，放置陰乾處約3個月就可加水稀釋飲用了